Αυγολέμονο

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 6
ΧειρότεροΚαλύτερο 

 

Υλικά

Αυγά

Λεμόνι

Ζωμός

Εκτέλεση

Σε μια μπασίνα ( μπασίνα είναι ένα σκεύος μεταλλικό με οβάλ πάτο)  Χωρίζουμε τα ασπράδια, τους κρόκους τους κρατάμε σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα, στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους  και το λεμόνι  προσθέτουμε το ζωμό που θέλουμε να κάνουμε αυγολέμονο λίγο λίγο.Ο ζωμός πρέπει να είναι καυτός.