Ψωμί

(Εκτιμόμενος χρόνος διαβάσματος: 2 - 3 λεπτά)

Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Αστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια ΕνεργάΑστέρια Ενεργά
 

Υλικά:

600 γρ. αλεύρι σικάλεως
600 γρ. αλεύρι κίτρινο πετρόμυλου

750 ml. Νερό
1 κουτ. σούπας ξύδι
60 γρ. μαγιά νωπή
2 κουτ. γλ. αλάτι

 

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε στο λεκανάκι του μίξερ την μάγια με το νερό να λιώσουν
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύδι
  3. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα σφιχτό ζυμαράκι
  4. Το βγάζουμε από το μίξερ πάνω στον πάγκο και το ζυμώνουμε με τα χεριά λίγο για να του δώσουμε στρογγυλό σχήμα
  5. Το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα
  6. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 με 35 λεπτά
  7. Έπειτα το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 55 λεπτά
  8. Το βγάζουμε από το φούρνο και το ψωμί μας είναι έτοιμο

 

Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακολουθεί.